Bio en restauration hors domicile : les chiffres 2017

L'Agence BIO, via son observatoire national des produits biologiques en restauration collective, vient de publier les chiffres de l'année 2016 : les dynamiques, les produits bio les plus présents, les perspectives de développement.

Rencontres nationales de la restauration collective bio : le succès était au rendez-vous !

Les premières rencontres nationales de la restauration collective engagée en bio ont eu lieu les 29-30 juin à Marsaneix

Comment la restauration collective peut-elle passer au Bio ? Intervention d'Eric Plée, président du Siresco

Eric Plée, Président du Syndicat intercommunal pour la restauration collective et délégué pour l'association Restau'Co, a participé à la table ronde organisée par le magazine du développement durable Valeurs vertes, qui s’est tenue le 6 juin 2017 dans les locaux de l’Association des Maires de France.

Le Siresco publie son intervention sur son site.

Patrick Raynaud, élu du comité d’entreprise de la Caisse mutuelle complémentaire d’activités sociales de Béarn-Bigorre

Patrick Raynaud témoigne de son engagement en faveur du bio initié il y a quinze ans.

« Servir des produits biologiques s’intègre dans une démarche globale d’économie sociale et solidaire qui nous donne la possibilité de travailler avec des producteurs partageant nos valeurs. »

Circuits courts : le mode de production est déterminant dans le bilan environnemental

L'ADEME vient de publier un avis sur les circuits courts alimentaires de proximité. Bilan : si ces circuits présentent des avantages enjeux économiques et sociaux, en termes de bilan environnemental, c'est le mode de production qui reste le plus déterminant.

Bio local, c'est donc bien l'idéal !